A szappankészítés kémiája: A tejcukor barnulása és a megoldás

A szappankészítés kémiája: A tejcukor barnulása és a megoldás

A szappankészítés kémiája: A tejcukor barnulása és a megoldás

A szappankészítés kémiája egyszerre művészet és tudomány, amelyben – a különféle összetevők kémiai reakciója során – megszületnek az álomszerű természetes szappanok. Meglepő lehet azonban, hogy ugyanazokkal az összetevőkkel és receptekkel dolgozva néha eltérő színű szappanokat kapunk. Mi okozhatja ezt az eltérést, és hogyan érhetünk el azonos színű szappanokat? Ebben a cikkben olvashatsz a szappankészítés mögött rejlő kémiai reakció következményeiről, különös tekintettel a cukrok viselkedéséről az elszappanosodás folyamatában, hétköznapi nyelven.

A cikk követői levél nyomán született:

A segítségét szeretném kérni. Kecsketejporból szappan készítettem melyet egy nagy formába illetve egy muffin formába (mindkettő szilikon) öntöttem. A muffin formából 24 óra, a tömb formából pedig 48 óra múlva vettem ki a szappan. A két szappan színe teljesen eltér az egyik nagyon világos a másik pedig eléggé barnás, (küldök róluk egy fotót) nem tudom mi történhetett ezért szeretném megkérdezni Öntől hogy véleménye szerint mit ronthattam el? Olívaolajból shevajból kókuszolajból tejporból készítettem es 2 ek mézet tettem bele. Köszönöm szépen a segítségét.

VIKI

Viki fotója a szappanjáról:

szappankesziteskemiaja

Az esztétikai kihívás: Szappanok különböző színe

A szappan tehát kémiai reakció során keletkezik lúgból, folyadékból és zsírokból, olajokból. Azonban az eredmény néha változhat, és a szappanok különböző színűek lehetnek akkor is, ha azonos összetevőkkel dolgozunk, sőt, mi több, ugyanaz az adag massza más formában más színű lesz. Ennek oka ugyan számos tényező lehet, de az egyik kulcsfontosságú tényező a massza hőmérséklete lehet.

A tejcukor és a méz, valamint a szappanszín kapcsolata

A tej és a méz olyan összetevők, amelyeket gyakran használunk a szappankészítés során, mivel gazdagítják a szappant mind bőrtáplálás, mind felhasználói élmény tekintetében. (Bőrtápláló alkotóelemek, krémes, gazdag, tömör habzás, hidratáló hatás, hogy csak a legismertebbeket említsük.)

Azonban a tejben található tejcukor és a mézben lévő cukrok kémiai tulajdonságai eltérő szappanszíneket eredményezhetnek. A tejcukor és más cukrok ugyanis hajlamosak barnulni (karamellizálódni) hő hatására, ami a szappanok színkülönbségéhez vezethet.

Mi okozza a massza hőmérséklet-emelkedését?

A lúg és az olajok kölcsönhatása egy hőtermelő folyamatot indít el. A helyzet azonban nem ennyire egyszerű, hiszen az elszappanosodási folyamat gyorsaságát sok más tényező is befolyásolhatja, pl. a folyadékarány, ennek fajtája, az alkalmazott adalékanyagok (színezők, illatosítók, növények), a massza felmelegedésének ill. (ki)hűlésének időtartama, a szobahőmérséklet. Cikkajánló: Hogyan készíts melegben szappant?

A megoldás: a hűtés

Az eltérő színű szappanok problémája egyszerűen kezelhető. A kulcs a hűtés. Az eltérő tömegű szappanmasszák eltérő hőt termelnek az elszappanosodás során, ami miatt az egyik gyorsabban (a kis formák, pl. a kisüregű, többdarabos szilikonformák), míg a másik lassabban hűl le (a tömbszappanok). Ennek következtében eltérő színű szappanok jöhetnek létre azonos adag esetében is.

Akkor kapunk azonos színű szappanokat, ha az öntőformák teljesen egyformák. A sok cukrot tartalmazó tömbös masszák gyakran melegszenek extrém tempóban és mértékben, ami akár túlmelegedéshez (fázisszétválás) is vezethet.

A fenti okok miatt a színkülönbség azonban „cukormentes” masszáknál is előfordulhat, csupán a belső hőmérséklet emelkedése miatt is. Egyes illatanyagok is meggyorsíthatják az elszappanosodási folyamatot.

Gélesedés

A masszák részben vagy teljes egészében átgélesedhetnek, ami – akár – gyakorlatilag meleg szappant eredményezhet. A részleges gélesedés ovális foltot hagy a szappan belsejében, ott, ahol a legmagasabb hőmérsékletet ért el a massza, és a leglassabban tudott kihűlni. A gélesedésről több tartalmat is olvashatsz az oldalon, ide gyűjtöttem őket össze.

A tej és a méz külön-külön is, de együtt méginkább hajlamosítják a masszákat az extrém hő elérésére. Ez még akkor is így van, ha a lúgoldás során sikerült a tej megbarnulását megelőzni. A sok cukor jelenléte nagytömegű massza esetében a leggyakrabban elkerülhetetlenné teszi a karamellizálódást, így a színváltozást is.

Tejcukor és a barnulás

Ha el akarod krülni a tejcukor barnulását, akkor ne csak a lúgoldásra figyelj, hanem ügyelj a massza megfelelő hőmérsékletére a szappankészítés során, és a kiöntés utáni első pár órában is. Így minimalizálható a tejcukor által okozott színeltérés. A tejcukor a tejporokban is ott van, tehát e tekintetben nincs különbség aközött, hogy friss tejet, más tejterméket vagy tejport használsz.

A szappankészítés kémiája – Záró gondolatok

A szappankészítés egy izgalmas világ, ahol a kémia és a művészet találkozik. Az eltérő színű szappanok önmagukban nem rosszak vagy hibásak, hatékonyságukat és természetes csodájukat a megbarnult massza nem befolyásolja. Az esztétikai különbségek minimalizálásához  kulcsfontosságú a céloknak megfelelő összetevők hozzáértő, tudatos megválasztása és az elszappanosodási folyamat kontrollban tartása. Fontos, hogy figyeljük a hőmérsékletet a szappankészítés során és a kiöntés után, hogy a megálmodott eredményeket érhessük el.

Ha szeretnéd megtanulni a tejes szappanok készítését,

várlak itt szeretettel (növényi tejekkel is!): Krémes kényeztetés tejes szappanokkal Mesterkurzus

Nézd meg, lesz-e mostanában ingyenes élő, online webinár! Amennyiben tartok ilyet, máris csatlakozhatsz ITT.

Regisztrálok!

Miért jó dolog szappant készíteni?

Ebben az ingyenes videótréningben megmutatom, milyen eszközökre és anyagokra lesz szükséged a szappankészítéshez. Valamint megnézzük, hogyan lehet kudarcmentesen csinálni. 

Töltsd ki az űrlapot, és kérd a tréninget!

Ichtiolos szappan készítése meleg eljárással

Ichtiolos szappan készítése meleg eljárással

Ichtiolos szappan készítése – Miről szól a cikk?

Érdemes végigolvasnod, ha

  • megnéznéd a feliratozott videót, ami segít az elkészítésben (másél perces),
  • érdekel, hogy milyen eljárással készítettem,
  • nem tudod pontosan, hogy az ichtiol milyen anyag? Én sem tudtam nagyon pontosan, ezért megkérdeztem vegyész szakértőt, és össze is foglaltam a cikkben hétköznapi nyelven,
  • tudni szeretnéd, mennyit lehet / érdemes használni belőle,
  • nem tudod, hogyan szerezd be,
  • mire számíts, hogyan kell kezelni,
  • szeretnéd látni, hogyan néz ki az ichtiolos, szénporos szappan,
  • inspirációra van szükséged az illatválasztáshoz,
  • kíváncsi vagy a receptjére.

Ichtiolos szappan készítése szénporral és kecsketejjel

Az ichtiolos szappan készítése elsőre ijesztő lehet. Miért?

Elöljáróban a tény:

Az ichtiol ásványi olaj, egy kénes szénvegyület

ichtiolos szappan készítése

Az ichtammol gyógyhatásának újrafelfedezéséről egy rövid kivonat (absztrakt) itt található: Ichtammol Revisited
(Megvizsgálták az ichtammolt)

2018-as a következő európai irányelv: Consensus‐based European guidelines for treatment of atopic eczema (atopic dermatitis) in adults and children: part I
(Konszenzus alapú európai irányelvek az atópiás ekcéma (atópiás dermatitis) kezelésére felnőttek és gyermekek esetében: I. rész)

Csorba Csaba vegyész szakértő az ichtiolról

  • „Az ásványi olajjal az a baj, hogy vannak benne káros aromás (PAH) vegyületek (+ a „nem káros” frakciók feldúsulása a szervezetben)
  • Általánosságban a gyártók szerint nincs magas hőkezelés, ami azt jelenti, hogy alacsony a káros aromás vegyületek (PAH) aránya
  • Regisztrálták a REACH* szerint, így nyilvános  a teljes a toxikológiája (tehát ez rendben van)
  • Van „kínai” hamisított ichtiol is, ami növényi olajokból készül
  • Ne használj sokat, hogy ne halmozódjon fel a zsírszövetekben (mivel drága, ezért nem js használunk belőle sokat)”

*REACH = A vegyi anyagok regisztrálásáról, értékeléséről, és korlátozásáról szóló rendelet (Registration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals, REACH) az Európai Parlament és a Tanács 2006. december 18-án elfogadott 1907/2006/EK rendelete.
(forrás: https://hu.wikipedia.org/wiki/REACH)

A szakvélemény következtetései – Összefoglalás

Jótékony hatásai miatt az ichtiol viszonylag megbízható anyag, amit bátran használhatsz a szappankészítéshez abban az esetben, ha megbízható helyen vásárolod. Ha tutira akarsz menni, akor kérd el az ichtiol minőségi tanúsítványait és mutasd meg vegyésznek. (Ezek átlagos ismeretekkel és érdeklődéssel rendelkező ember számára nem mondanak semmit, ezért kell hozzá a vegyész.)

A másik, amire figyelni kell, az a mennyisége. Hogy is mondja Csaba? „Ne használj sokat,…” Oké, de ez mit jelent pontosan…?
Én a hasonló kérdésekre azt mondom, hogy válaszoljuk meg a józan paraszti gondolkodásunkkal.

Azt mondom, hogy ha Ilcsi néni pakolásaiban, krémekben, gyulladáscsökkentő zselékben évtizedek óta a páciensek megelégedésével használják, és ha a szakértő szerint mértékkel alkalmazva nem lehet bajunk tőle (nem toxikus, lsd. fent, REACH), akkor én bizony beleteszem a szappanunkba akkor, ha a bőr állapotának javulása várható tőle.

Hol lehet beszerezni az ichtiolt szappankészítéshez?

Rugalmas hozzáállású patikákban, megfelelő felelősséggel rendelkező, korrekt webáruházban, kozmetikai alapanyagokat forgalmazó nagykereskedésekben tudod megvásárolni.

Egyéb ötletet és jó tapasztalatot ossz meg velünk, kérlek kommentben, a cikk alatt!

Mennyi anyag kell az ichtiolos szappan készítéséhez?

Alkalmazd az ichtiolos szappan készítésében is az aranyszabályt:

Extra adalék 30-50 gramm 1000 gramm olajmennyiséghez

A szappanmassza tehát simán elbírna 40-50 gramm ichtiolt is, de az ára miatt reálisabb, ha 25-30 grammot alkalmazol, a hatása így is tuti. Többször kipróbáltam, hihetsz nekem 😉 Az ichtiolos szappan működik 1 evőkanálnyi ichtiollal (kb. 25 gramm)

ichtiolos szappan készítése

Hogyan kezeld az ichtiolt?

Ezzel az anyaggal nem leányálom dolgozni. Egyesek büdösnek találják például. Én nem, én kimondottan szeretem a karakteres anyagokat, mert tudom, hogy ütős a hatásuk, és ez velük jár. Na de ez csak illat kérdése. Az ichtiolnak az állagát is tudni kell elfogadni. Nehezen folyó, tapadó, sűrű, makacs lötyi, és szénfekete, ragadós. Ami viszont jó hír, hogy a vízzel gyönyörűen együttműködik, szóval kétségbeesésre semmi ok: letörölhető, lemosható. Textilen nem próbáltam, de kanál, asztal, keverőtál tiszta lesz utána, nem kell félni tőle.

TIPP az ichtiolos szappan készítéséhez

A kiürült tároló tégelyben maradni fog anyag, bármilyen ügyesen is kapirgálod bele a szappanmasszába. Ezt a kis maradékot sem kell elpocsékolnod. Pici desztvizet vagy virágvizet kanalazz a kis tégelyedbe, és türelmesen „mosogasd” le a tiszta kanállal a faláról az ichtiolt. Ezt a kevéske kis lötyit akár vizes krémedbe is belemérheted, de ha egyszeűren csak átitasz vele egy apró vattapamacsot és áttörlöd vele az előzőleg leradírozott arcbőrödet, máris hasznosítottad ezt a drága pár cseppet is ahelyett, hogy a lefolyóba mosogattad volna bele rögtön.

Miért a meleg eljárást választottam az ichtiolos szappan készítéséhez?

Ennek lényegében semmi köze az ichtiolhoz. Ezt a szappant mielőbb használatba akartuk venni, mindössze ezért választottam ezt.  A kecsketej az én gyártási gyakorlatomban teljesen összeegyeztethető a meleg eljárással, semmiféle minőségvesztést nem tapasztaltam a hideg eljárásos kecsketejes szappanhoz viszonyítva. A videóban megfigyelheted, milyen szép világos a massza, mielőtt találkozik a lassúfőző edény hőjével. Később a színe karamellre vált, de ettől még marad kecsketejes, krémesen habzó, tápláló és ápoló bőrápoló hatású ez a szappan.

Illatválasztás

A szénpor és az ichtiol fertőtlenítő, méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatását egyértelműen az ugyanilyen hatású illóolajokkal érdemes párosítani, és a fekete színű karakterükhöz is ezek az illatok illeszkednek legjobban. Ilyen hatásúak a teafa illóolaj, borsmenta, rozmaring – elsősorban ezeket ajánlom az ichtiol erős, karakteres, kénes jellegéhez, ami illatként is benne lesz a kész szappanban. Abban az esetben, ha valamivel inkább szeretnéd elnyomni ezt a kénes karaktert, és kellemesebb illatot szimatolnál a szappanban, akkor párosíthatod a levendulát, citromfüvet, kubebát, fahéjt és szegfűszeg illóolajokat is, mert ezek is jót tesznek az aknés bőrnek, szintén antiszeptikus hatásúak.

Ha bővebben tájékozódnál a kecsketejes szappan készítéséről, akkor itt keress: kecsketejes szappankészítés cikkek.
Ha kamasz vagy fiatal felnőttkori hormonális eredetű bőrpobléma miatt érdekel az ichtiolos szappan elkészítése, akkor komplex rutint itt találsz erre a gondodra: Természetes bőrápolás tini-anyuknak

Ichtiolos-szenes szappan – A recept

Iratkozz fel a csatornámra, nyomd meg a csengőt! 🙂 Érdekes és hasznos videókat készítek a szappankészítés rejtelmeiről, ami teljesen ingyen van számodra.
Mit lehet kihozni a régi háziszappanból?

Mit lehet kihozni a régi háziszappanból?

Véletlenül találtam rá erre a számomra sok új és érdekes információt tartalmazó oldalra.  Teljesen laikus vagyok a szappanfőzés területén.  De szeretném megtudni, hogy lehet-e még valami jót kihozni egy kb.  2o-3o évvel ezelőtt főzött, régi háziszappanból.  A mennyisége kb: 5-6 kg lehet.

Előre is köszönöm válaszát, üdvözlettel…

Mit lehet kihozni a régi háziszappanból?

(tovább…)

Illóolajok tartóssága szappanban – 3 TIPP

Illóolajok tartóssága szappanban – 3 TIPP

Ezt a posztot megint egy nagyon jó kérdésnek köszönhetjük.

Veled is előfordult már, hogy egy illóolajnak kicsit (esetleg jelentősen)  más illata volt a szappanodban, mint az üvegfiolában?

Szia Angyalom, abban kérem a segítségedet, hogy lehet e az, ami velem történt. Már hetek óta gondolkozok rajta, de nem jöttem rá és nem tudok mire gondolni,hogy elrontottam. Vettem új illót mert kíváncsi voltam az illatára és olyan finom, így kipróbáltam. De most nem tetszik és lehet az is, hogy nem is illóolaj, hanem egy pacsmag?? Petitgran,ez a neve,de nem jó az illata a szappanomban, pedig amikor megszagoltam és magamra is kentem belőle, akkor tetszett még. A szappan a szokásosom volt, sokszor csináltam ezt már, zsír, kókusz, napraforgó meg olivaolaj. Vagy ne vegyek több ilyen illatot, mert nem jó?

Ez bizony megeshet mással is, és éppen nemrég olvastam ezzel kapcsolatban egy cikket, ahol Kevin Dunn kémia professzor beszél erről interjúban, melyet Robert Tisserand kaliforniai illóolaj-szakértő készített vele. Olvasd itt tovább! >>> (tovább…)

Alkannás kecsketejes szappan – Sznikersz

Alkannás kecsketejes szappan – Sznikersz

A SzappanMentor zárt FB csoportunkban feltettem titokzatosan a fenti képet, és tippelésre bocsátottam a kérdést: milyen szappan lehet a képen? Jobbnál jobb tippek jöttek: hennás, vérehulló fecskefüves-szénporos, ichtiolos, ezüstkolloidos, hévízi iszapos… És: alkannás is.

Hogyan változik a Alkannás kecsketejes szappan, alias Sznikersz, az érési időben?
Erre a kérdésre keressük a választ, de az is kiderül, hogyan és miért lett Szníkersz a beceneve ennek a szappannak >>> (tovább…)

Tavaszi szappan

Tavaszi szappan

Hogyan változik meg a Tavaszi szappan külseje az érési időben?
Erre a kérdésre is keressük a választ.
Készítünk, fotózunk, tanulunk – együtt.
Nézd meg a 8 hetes Szappankészítés Kihívásra készült szappanok fotóit, hétről hétre gyarapítjuk a galériát!

Olvasd tovább a cikket itt! >>>  (tovább…)

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com