Szerző: Szappan Mentor | jún 28, 2020 | Adalékok, Haladóknak, Keményedés, Meleg eljárás, Recepttervezés, Szappankészítés, Szappankészítő technikák, Szappanrecept, Tartósság
Hogyan készíts melegben szappant?
Ugyan, kinek jut eszébe 32 fokban szappanozni? A kánikulában rizikós szappant készíteni, ezt tudjuk. Gyorsan köt, könnyen túlmelegszik, csupa kockázat. Pláne tejjel. Pláne plusz mézzel. Pláne még joghurttal is.
De nem így! – Hogyan készíts melegben szappant, hogy tuti elkerüld a szétválást?
Elsőre furcsa lehet: melegen!
Ha már lúd, akkor legyen kövér. Úgyis felmelegszik a massza formába öntés után. Akkor fordtsuk ezt hasznunkra. (Persze hűteni mindig lehet, de most nem ezt a metódust választottam). Ez a szappan meleg eljárással készült, de nem az általánosan ismert meleg módszerrel.
Összetevők
- lúgoldat desztvízzel
- friss kecsketej
- joghurt
- méz
- levendula macerátum extraszűz olívaolajjal
- kókuszvaj
- pálmavaj
- shea-vaj
- ricinusolaj
- sztearinsav
- méhviasz
- Nátrium-laktát
- micák, titán-dioxid
- levendula illóolaj
Levendula macerátum
Ha nem vágytam volna annyira a friss levendula intenzív illatára, akár ki is hagyhattam volna az illolajat, hiszen a 3 hetes levendula macerátumomnak mennyei levendula illata van.
A receptet úgy írtam meg, hogy a sok olívaolaj „fékezett” habzását ricinussal, tejjel, joghurttal és mézzel kompenzáltam, az ezekből adódó lágyságot és csekély tartósságot pedig laktáttal, méhviasszal és sztearinsavval.
Magas hőmérsékletek
Az elkészítés módja elég összetett, itt most nem írom le, de hamarosan elérhető lesz. De ez még a jövő zenéje. Kicsit titkos is 🙂
Jelenleg pihen, hűl a formában, meglátom holnap, hogy érdemes-e már felvágni. Mestrekedés ide vagy oda, mégiscsak lágyabb az alaptermészete a sok olívaolaj miatt 🙂
UPDATE: nem veszem ki még a ládikámból, 28 óra telt el a születése óta, de még puha. Nem is csoda, mert sok folyadékkal készítettem, plusz extra adag joghurt is került bele. Mindez azért, hogy könnyebben legyen kezelhető a magas hő ellenére is. Nem is volt probléma ezzel, ennek a módszernek éppen ez a lényege, de az ára ennek az, hogy tovább tart a kikeményedés, plusz sok folyadékot veszít majd a későbbiekben.
Végül harmadnap találtam megfelelő állagúnak a szeleteléshez. Nagyon intenzív az illata, legközelebb illóolaj néljül is készítek egy adagot. Most olyat kívánok, ami csakis a macerátum levendula illatának erejével illatozik.
Nagyon jó kondicionáló hatást, intenzív és stabil habot, és megfelelő stabilitást várok ettől a szappantól.
Íme ő, Insta:
A dupla tejes szappan színe
A tej sem, joghurt sem érintkezett közvetlenül a lúggal, ezért a színváltozás nem volt jelentős. Ez annak köszönhető, hogy – bár magas hőmérséklen volt a massza jó ideig – a tejcukor nem égett meg benne, és az annyira jellegzetes ammóniaszag sem volt érezhető.
Szépen meg lehet figyelni, hogyan mutat a frissen vágott szappan a széleken és a belsejében. Ennél a szappannál az árnyalatkülönbség órák alatt eltűnt, de van úgy, hogy több idő telik el eddig. Tejes szappanoknál gyakori dolog, nem kell tőle megijedni. Lesznek még fotók a mostani színéről is.
Szeretnéd tudni, hogyan készült ez a szappan?
Iratkozz fel a hírlevélre, kérd az ingyenes kezdőknek szóló, videós MiniTréninget! A hírlevél-olvasók olyan tartalmakhoz is hozzáférhetnek, amiket csak ott lehet elérni. Ez az én köszönetem a közösség tagjainak.
***************
Privát Facebook közösségünk
tagja úgy lehetsz, ha elvégzed az ingyenes videó MiniTréninget arról, hogyan kezdd el a szappankészítést, katt ide érte: https://szappanmentor.hu/
Iratkozz fel a Youtube csatornámra! Érdekes és hasznos videókat készítek a szappankészítés rejtelmeiről, ami teljesen ingyen van: https://bit.ly/3cLuBvZ
Kérd az ingyenes START-ot a Minitréninggel: https://bit.ly/38Bo5ob
Kicsit haladóbbnak érzed magad, és konkrét szappanreceptek érdekelnek? Éljen, ez igen, minden elismerésem! Akkor ez tetszeni fog: Szappanrecept E-könyv – https://bit.ly/2v5Ov3B
Itt is várlak szeretettel: Szappankészítés cikkek: https://bit.ly/2EUaPzt
Szappankészítés biznisz: https://bit.ly/2EH3W35
Bolt: https://bit.ly/2A1lOqf
Kövess a Facebook-on: https://bit.ly/2TPlHVA
Instagram: https://bit.ly/2PWLKc8
Podcastok: https://bit.ly/38DtLxM
Fantasztikus inspirációk, Pinterest: https://bit.ly/2U4fuVZ
Twitter: https://bit.ly/2SutCI3
TARTS VELEM LEGKÖZELEBB IS, FIGYELD AZ ÉRTESÍTŐKET ÉS AZ OLDALT!
Veled vagyok a kudarcmentes szappankészítésért!
Csiszár Andrea Szappanmentor, a hobbi és profi szappankészítők mentora
~ ° ~ Aki kiáll a kudarcmentes szappankészítés mellett ~ ° ~
Szerző: Szappan Mentor | ápr 30, 2017 | Adalékok, CPOP, Esettanulmány, Haladóknak, Hibajavítás, Kezdőknek, Kutatás, Meleg eljárás, Recepttervezés, Szappankészítés, Színezés
A SzappanMentor zárt FB csoportunkban feltettem titokzatosan a fenti képet, és tippelésre bocsátottam a kérdést: milyen szappan lehet a képen? Jobbnál jobb tippek jöttek: hennás, vérehulló fecskefüves-szénporos, ichtiolos, ezüstkolloidos, hévízi iszapos… És: alkannás is.
Hogyan változik a Alkannás kecsketejes szappan, alias Sznikersz, az érési időben?
Erre a kérdésre keressük a választ, de az is kiderül, hogyan és miért lett Szníkersz a beceneve ennek a szappannak >>> (tovább…)
Szerző: Szappan Mentor | febr 24, 2017 | Gélesedés, Haladóknak, Hibajavítás, Szappankészítés
Olvasd el ezt a posztot, ha neked is gondot okoz a kecsketejes szappantömb túlmelegedése!
Anna leveléből idézek, akinek ma kora reggel gyorsan össze is szedtem a jó tanácsokat
3 egyszerű lépés a tökéletes kecsketejes tömbszappanért
Amit viszont az utóbbi időben mindig elrontok, az a kecsketejes szappan, pedig az első pár készítés során mindig tökéletesek voltak.
Mostanában a felvágáskor a közepén levő üregből folyik az olaj, kidobandó. Nagyon sajnálom a sok drága alapanyagot, de menthetetlenek.
Ha kisebb szilikon formába öntöm, akkor hibátlanok. Valószínűleg a tömbben való öntéskor rontok el valamit, de mit, ha ugyanígy készültek régebben és jók voltak? Rejtély….
A Nálad mostanában előforduló rejtélyről:
Nagy mennyiségű olajkiválás a szappantömb közepén keletkezett üregben = TÚLMELEGEDÉS
Sok hasonlót tapasztalhatunk az évek során, megerősítelek ebben.
Úgy értem, ugyanúgy csinálunk dolgokat, a végeredmény mégis más. Jelesül: rosszabb.
Van, hogy csak azt gondoljuk, hogy ugyanúgy csináljuk, de valami apróságot mégse, csak egyszerűen észre sem vesszük a máshogyan-t.
Van, hogy tényleg ugyanúgy csináljuk, de VALAMI más MÁS lett mégis, mint korábban.
Alapanyagok minősége, a hűtés és a melegítés kérdésköre, botmixer váltás, a kecsketej beszerzési forrása és összetétele, zsírtartalom, stb.
Mondok egy triviálisnak tűnő példát: más évszak van.
Ennek sokkal több köze van a dologhoz, mint elsőre gondolnánk.
Hány fokosak az eszközeid és a formád télen?
És a helyiség, ahol dolgozol?
És nyáron mi a helyzet a szobahőmérséklettel nálad?
Ugye…?
Képtelenség, hogy mindig, minden egyforma legyen – és akár egyetlen megváltozott tényező elég a rejtélyhez
#1
A hőmérséklet a ludas
Rengeteget számít a konyha, lakás hőmérséklete, és persze az olajoké, lúgé is. No és a kulcs: a tejes lúg.
Van-e folyadékhőmérőd, esetleg maghőmérőd?
Amíg nem használtam, gyakran jártam én is így, ahogy írod.
Azután vettem egyet és elkezdtem figyelni az alapanyagok hőmérsékletét, és menet közben mindig „belemértem” a masszába is.
(Ez most olyan „telesoppos” lett, de tényleg így volt 🙂 ) Nagyon érdekes dolgokat figyeltem meg, és elkezdtem kísérletezni.
Ha nincs hőmérőd, érdemes rá áldozni 1-2 ezer ft-ot.
#2
Készítsd úgy a tejes lúgot, hogy legyen hidegebb egy kicsit, mint ahogy eddig csináltad
Rengeteget számít 1 fok eltérés is!
Törekedj arra, hogy a jégkása nagyon jeges legyen 🙂 Annyira, hogy a kész lúgoldat szinte teljesen fehér maradjon, egyáltalán ne legyen – még csak citromsárga se!
Az olajok hőmérséklete éppen csak langyos legyen, és persze az illatokkal is legyél mértékletes.
#3
Ne takard a tömbformát!
Még folpack-kal se nagyon, vagy azonnal szedd le róla, ha a forma oldala langyosodni kezd. Ne aggódj a szappanpor miatt, azt könnyen el lehet tüntetni, de alkoholos spriccel meg is előzheted, és akkor nem fog hiányozni a takarás.
Ha langyosodik a forma oldala, zsupsz, be a hűtőbe vele, és fél óráig rá se nyiss! Fél óránként elég ellenőrizni ilyenkor. Ha visszahűl az oldala, csak akkor vedd ki, de mindig tapogasd az oldalát, és addig csináld ezt, míg el nem telik jó pár óra, amikor már kezd lenyugodni a lúg benne. Persze teraszra, udvarra is teheted a hűtő helyett, ha van ilyened.
A szilikonban azért nincs ilyen gond, mert kis mennyiségű a massza, nem tud átforrósodni. Azért vagyok biztos abban, hogy a hő okozza nálad a problémát, mert tipikus jelenségek, amikről írsz.
Ne dobd ki!
Tudom, hogy keserves érzés, de még mindig jobb az újraolvasztás, mint a kuka!
A középen kivált olajat pótold vissza, mert az hiányozni fog ugye belőle, ami kifolyt a tálcára, asztalra… elég megsaccolnod, 1-2 evőkanálnyinál többre nem gondolnék.
Remélem, tudtam segíteni, majd írj, mire jutottál!
Szerző: Szappan Mentor | jún 27, 2015 | Kezdő szappankészítőknek, Kezdőknek, olvasói kérdések, Szappankészítés
Kezdő szappankészítők legnagyobb kétsége –
A kecsketejes lúg-oldat megfelelő hőmérséklete
Most ismerkedsz a szappankészítés világával?
Elkészítettél néhány első szappant és szeretnél továbblépni?
Kipróbálnád a kecsketejes szappant?
Olvass tovább! >>>
Azt már tudod, hogy a kecsketejet fagyasztva kell felhasználni a lúgoldáshoz, ellenkező esetben a tej „megég” az oldás során a tejcukor tartalom miatt.
Ez igaz minden tejtermékre (író, joghurt, aludttej, savó).
A fagyasztott kecsketejnek kb. kásásnak kell lennie, amikor a Nátrium-hidroxidot hozzáadod.
Az oldódás során ez a kásás tej elkezd(het) sárgulni, előbb erős narancs árnyalatot vesz fel, de a barnáig semmiképp nem szabad eljutnia.
(Ha véletlenül mégis így járnál, azt az oldatot öntsd ki, mert nem használható!)
Akkor a legmegfelelőbb a tej hőmérséklete az oldáshoz, ha a madártej-sárgánál nem jut tovább a színárnyalata.
A szaga büdi lesz, de ez ne zavarjon (ne feledd, mindig használj maszkot, ne lélegezd be a lúgoldalt gőzeit!), ez nem baj.
A kész szappanban ennek már nyoma sem lesz, az illóolajok illata is ugyanúgy fog érvényesülni, mint a desztillált vízzel készült szappanokban.
Eddig a bevezető.
A konkrét olvasói kérdés
„amikor a a lúgot oldom a fagyos kecsketejbe, akkor nekem nem melegszik fel 40 fokra. olyan 30 fokig melegszik csak!!
az baj, hogy úgy öntöm hozzá az olajokhoz??? Gondolom a lúgra nem lehet rámelegíteni!!? vagy mi a teendő ilyenkor? nem rontom el így a szappan állagát??”
A kásás állagig felengedett, még erősen fagyos tej hőmérsékletét nehéz jól megmérni, hiszen a szélén nyilván magasabb a hőmérséklete, ezért ezt inkább most hagyjuk is, az első tapasztalatig el is kell jutni 🙂
Ha a kis fagyott tejtömböt egy kanállal vagy késsel tudod „farigcsálni”, az jó jel, innentől pár perc elegendő már.
Lehetőleg már keverhető jégkása legyen, akkor mehet bele a lúg.
Igen ám, de ez sose lesz 40 fokos, mint a desztillált vizes oldat, igaz?
Nem bizony – de ebben az esetben ez nem is baj.
A tejtermékeknél ez a helyes gyártási gyakorlat.
Nem kell / szabad melegíteni az oldatot, hisz pont azért hűtjük, hogy ne égjen meg a tejcukor.
Ez az oldat pont így lesz jó.
Amire nagyon vigyázz
Az alacsony hőmérséklet miatt nagyon gondosan kell oldani a lúgot, nehogy egy-egy kis szemecske oldatlanul kerüljön a szappanba!
Ezzel a módszerrel nem tudsz hibázni
- Miután hozzáadtad a lúgot a kásás tejtermékhez, folyamatosan kevergesd a teljes oldódásig! Ennek bekövetkeztét nem is olyan könnyű megállapítani, mivel a folyadékunk nem átlátszó, ezért légy nagyon óvatos!
- Mielőtt hozzáadod a langyos olajmennyiséghez, győződj meg arról, hogy maradéktalanul feloldódtak a gyöngyök vagy lemezkék.
- Legbiztonságosabb, ha egy műanyag szűrőn keresztül engeded bele az olajokba, mert így biztos lehetsz abban, hogy nem marad benne a Nátrium-hidroxid a szappanban oldatlanul.Ne gondoljuk, hogy „ha véletlen maradt is benne, majd a masszában feloldódik”, mert ez nem igaz!
Ha az oldatban nem oldódott fel a lúgkő, a masszában már nem fog, a megkeményedett szappanban pedig pláne nem.
Az oldatlan Nátrium-hidroxid sérülést okozhat a bőrön az egyébként érett szappan használata során!
Szerző: Szappan Mentor | jún 23, 2015 | Avasodás, Szappankészítés, Tartósság
Házi szappan felhasználási, szavatossági ideje
Nagyon jó kérdést kaptam a házi szappankészítésről (köszönöm!), idézem:
„azt szeretném megkérdezni, hogy a kecsketejes szappanoknak mennyi a felhasználási ideje??
ezt nem találom sehol a neten!! 🙁
válaszát előre is köszönöm!”
A válasz nem olyan egyszerű, mint azt első blikkre gondolnánk, mert sok minden befolyásolja.
Teljesen hétköznapi nyelven fogok írni, ígérem 🙂
Általánosságban azt lehet mondani, hogy legalább 12 hónap abban az esetben, ha az összetétel és a tárolási körülmények megfelelőek.
Ennél sokkal, de sokkal öregebb szappanokról is lehet hallani, a mai napig kerülnek elő padlásokról több évtizedet túlélt, használható házi készítésű szappanok is.
Azokból az időkből, amikor még pl. összesöpört sziksóból és használt zsírokból, állati eredetű hulladékokból főztek szappant, a pontos mértékeket (kényszerből) mellőzve.
Az olajok fajtája és minősége
Előfordulhat avasodás, ami akár a 12 hónapnál jóval hamarabb is bekövetkezhet.
Ez különösen azoknál a szappanoknál fordul elő, amik gyorsan avasodó (kevésbé jó minőségű) olajokat tartalmaznak, pl. a hagyományos napraforgó olaj.
Ha napraforgóolajat szeretnénk használni, érdemes a hidegen sajtoltat választani.
Ez azért hangsúlyos, mert a bőrápoló tulajdonságai is sokkal jobbak.
Alternatíva még az olívaolaj és a hidegen sajtolt repceolaj – ha az elérhetőbb árúakra és könnyen beszerezhetőekre gondolunk.
Az összetevők aránya
Fontos a szerepe a helyes lúgmennyiség alkalmazásának is – használj mindig receptszámlálót!
Ha más kész receptjét készíted el, ellenőrzésképpen akkor is futtasd át a számlálón!
Ha bármit változtatsz az összetevőkön, akkor is ez a tanács. A nagy zsírfelesleg fokozza az avasodási hajlamot. Az 5%-os superfat átlagos, a 7-8% már magasnak számít.
Kapcsolódik még az összetevők arányához az a cikk is, amiben általában az 1 fajta zsiradékból készített szappanokról olvashatsz – eltarthatóságuk gyakorlatilag végtelen: Mosószappanok fortélyai
Tárolás
Fontos a tárolás is: száraz, levegős helyen legyenek a szappanok.
Erről ITT olvashatsz bővebben.
Higiénia, termékbiztonság
A szappan önmagát fertőtleníti – gondoljuk, és ez leegyszerűsítve és pongyolán fogalmazva igaz is, arra viszont nagyon figyeljünk az elkészítés során, hogy ne kerülhessen semmilyen szennyeződés, baci a szappanba.
(Vannak olyanok, amik túlélik az elszappanosodási folyamatot!)
A nagyközönség számára gyártóknak éppen ezért kötelességük rendszeres időközönként laboratóriumi vizsgálatnak alávetni a szappanjaikat.
Ahány szappan, annyi eltarthatósági idő
A gyakorlatban persze nem az a jellemző, hogy évekig tartogatjuk a szappanjainkat és figyeljük, mennyi idő után „romlik meg” (nem romlik természetesen).
Az viszont igaz, hogy a termékfejlesztés során erősen ajánlott kivárni egy bizonyos recept esetében a 10-12 hónapot, mert teljes biztonsággal csak ekkor határozhatjuk meg azt a bizonyos „minőségmegőrzési” időt.
Dióhéjban szedtem össze a legfontosabb dolgokat, a kérdésben még a kecsketej is benne volt.
Csomagolás
A hobbi szintű szappankészítés során is becsomagolhatod a szappanodat, pl. ha ajándékba adod – de miért ne csomagolhatnád akár saját örömödre is?
Fontos, hogy „lélegezzen” a szappan a csomagolásban is, ezért használj papírt, textilt, természetes anyagokat.
A kecsketejes szappan
A tej, joghurt, stb. alkalmazása nem befolyásolja a szappan felhasználási idejét, mert a késztermékben már nem mint tejtermék van jelen, hanem mint szappan 🙂
Másképpen:
a megfelelő arányban és minőségben alkalmazott zsír-, lúg- és folyadékok, valamint egyéb adalékok (színezékek, illatanyagok) házasságából szappan jön létre, amiben már nem az eredeti formájukban léteznek az összetevők.
Ha abban gondolkodsz, hogy szappankészítő vállalkozást indítasz, ITT további segítséget találsz.
A receptet úgy írtam meg, hogy a sok olívaolaj „fékezett” habzását ricinussal, tejjel, joghurttal és mézzel kompenzáltam, az ezekből adódó lágyságot és csekély tartósságot pedig laktáttal, méhviasszal és sztearinsavval.
