szappanrecept

A szappanrecept ellenőrzése

A szappanrecept ellenőrzése

 

A mai kérdés a szappanrecept tervezésével kapcsolatos:

“Most kezdtem el csinàlni ahogy màr irtam.Bizom benne hogy a receptem jo lesz!!( Sajàt)!! 🙂
Leìrom ,kèrlek ìrjàl rà vèlemènyt ès ha kell tanàcsot hozzà!”

Én is kérdeztem 🙂 mégpedig azt, hogy a leírt és elküldött két receptet átfuttatta-e e a levél írója a szappanrecept számlálón.
A válasz “igen” volt.

Akkor, ha kellő előtanulmányokkal rendelkezünk a szappankészítés alapjairól és a receptszámlálóban ellenőriztünk egy magunk által kitalált receptet (és megfelelő értékeket kaptunk), akkor én nem tudok plusz infót hozzáadni a dologhoz.
Ha a beállítások jók (folyadék arány, lúg-arány megadása) és a szappan tulajdonságai a megadott tartományokon belül mozognak, akkor baj nem lehet a recepttel.

Mit tudok tenni?
Én is beírom a megadott mennyiségeket, és ugyanazokat fogom látni, mint a kedves kérdezőm 🙂

Egy pontosítást szeretnék tenni.
A recepttervben ez is szerepel:

“140 g körömviràg olaj ( olivaolajba àztattam 2 napig  1 ek. körömviràgot)”

A pontosítás ezzel kapcsolatban az, hogy a 2 napos “áztatás” nem ad körömvirágolajat.
A körömvirágolaj a körömvirág olajos kivonata, vagyis ún. macerátum.
A készítéséről egy összefoglalót éppen nemrégen írtam, ITT olvashatod el.

A lényeg a macerátumról röviden

  • Hideg módszerrel több hétig kell érlelni
    >>> Jót tesz a langymeleg, de nem direkt melegítéssel dolgozunk.
  • Meleg módszerrel ennél rövidebb idő alatt is elkészíthetjük
    >>> Munkaigényesebb módszer, de gyorsabb az előzőnél.
  • Megvehetjük boltban is
    >>> Nagyon gyors, de drága módszer 🙂
    >>> Válassz megbízható forgalmazót/gyártót!

A másik dolog, hogy a két küldött recept közül a másodikban a kecsketej mellett méz is szerepel, mint adalék.
Erre a párosításra fokozottan kell majd figyelni – elsősorban akkor, ha tömbformába kerül majd.
Hajlamos lesz a túlmelegedésre.
A gélfázis egy bizonyos mértékig jót tesz a szappannak, de ha a fázisszétválást el akarjuk kerülni, akkor egy ponton túl szükség lehet a hűtésre.

szappanrecept ellenőrzése
Szilikonformába öntve általában nem kell tartanunk a szappanmassza túlmelegedésétől, mert a kisebb mennyiségű massza hamarabb veszít hőt – itt akár még takarásra is szükség lehet, sűrű ellenőrzés mellett – ez a helyiség hőmérsékletétől nagy mértékben függ.
A takarást kánikulában (az esetek többségében) el lehet hagyni.
Hogy hol az a pont, ahol el kell kezdeni hűteni, azt csak te magad tudod megtapasztalni, mert túl sok mindentől függ ahhoz, hogy bárki meg tudja mondani előre (forma mérete, anyaga, összetevők félesége, minősége és arányaik, hőmérsékletek, a massza mennyisége, az elkészítés technológiai lépései).

házi szappan felhasználási ideje

A házi szappan felhasználási, szavatossági ideje

Házi szappan felhasználási, szavatossági ideje

 

Nagyon jó kérdést kaptam a házi szappankészítésről (köszönöm!), idézem:

“azt szeretném megkérdezni, hogy a kecsketejes szappanoknak mennyi a felhasználási ideje??
ezt nem találom sehol a neten!! 🙁
válaszát előre is köszönöm!”

A válasz nem olyan egyszerű, mint azt első blikkre gondolnánk, mert sok minden befolyásolja.
Teljesen hétköznapi nyelven fogok írni, ígérem 🙂
Általánosságban azt lehet mondani, hogy legalább 12 hónap abban az esetben, ha az összetétel és a tárolási körülmények megfelelőek.
Ennél sokkal, de sokkal öregebb szappanokról is lehet hallani, a mai napig kerülnek elő padlásokról több évtizedet túlélt, használható házi készítésű szappanok is.
Azokból az időkből, amikor még pl. összesöpört sziksóból és használt zsírokból, állati eredetű hulladékokból főztek szappant, a pontos mértékeket (kényszerből) mellőzve.

Az olajok fajtája és minősége

Előfordulhat avasodás, ami akár a 12 hónapnál jóval hamarabb is bekövetkezhet.
Ez különösen azoknál a szappanoknál fordul elő, amik gyorsan avasodó (kevésbé jó minőségű) olajokat tartalmaznak, pl. a hagyományos napraforgó olaj.
Ha napraforgóolajat szeretnénk használni, érdemes a hidegen sajtoltat választani.
Ez azért hangsúlyos, mert a bőrápoló tulajdonságai is sokkal jobbak.
Alternatíva még az olívaolaj és a hidegen sajtolt repceolaj – ha az elérhetőbb árúakra és könnyen beszerezhetőekre gondolunk.

Az összetevők aránya

Fontos a szerepe a helyes lúgmennyiség alkalmazásának is – használj mindig receptszámlálót!
Ha más kész receptjét készíted el, ellenőrzésképpen akkor is futtasd át a számlálón!
Ha bármit változtatsz az összetevőkön, akkor is ez a tanács. A nagy zsírfelesleg fokozza az avasodási hajlamot. Az 5%-os superfat átlagos, a 7-8% már magasnak számít.
Kapcsolódik még az összetevők arányához az a cikk is, amiben általában az 1 fajta zsiradékból készített szappanokról olvashatsz – eltarthatóságuk gyakorlatilag végtelen: Mosószappanok fortélyai

Tárolás

Fontos a tárolás is: száraz, levegős helyen legyenek a szappanok.
Erről ITT olvashatsz bővebben.

Higiénia, termékbiztonság

A szappan önmagát fertőtleníti – gondoljuk, és ez leegyszerűsítve és pongyolán fogalmazva igaz is, arra viszont nagyon figyeljünk az elkészítés során, hogy ne kerülhessen semmilyen szennyeződés, baci a szappanba.
(Vannak olyanok, amik túlélik az elszappanosodási folyamatot!)
A nagyközönség számára gyártóknak éppen ezért kötelességük rendszeres időközönként laboratóriumi vizsgálatnak alávetni a szappanjaikat.

Ahány szappan, annyi eltarthatósági idő

A gyakorlatban persze nem az a jellemző, hogy évekig tartogatjuk a szappanjainkat és figyeljük, mennyi idő után “romlik meg” (nem romlik természetesen).
Az viszont igaz, hogy a termékfejlesztés során erősen ajánlott kivárni egy bizonyos recept esetében a 10-12 hónapot, mert teljes biztonsággal csak ekkor határozhatjuk meg azt a bizonyos “minőségmegőrzési” időt.

Dióhéjban szedtem össze a legfontosabb dolgokat, a kérdésben még a kecsketej is benne volt.

Csomagolás

A hobbi szintű szappankészítés során is becsomagolhatod a szappanodat, pl. ha ajándékba adod – de miért ne csomagolhatnád akár saját örömödre is?
Fontos, hogy “lélegezzen” a szappan a csomagolásban is, ezért használj papírt, textilt, természetes anyagokat.

A kecsketejes szappan

A tej, joghurt, stb. alkalmazása nem befolyásolja a szappan felhasználási idejét, mert a késztermékben már nem mint tejtermék van jelen, hanem mint szappan 🙂
Másképpen:
a megfelelő arányban és minőségben alkalmazott zsír-, lúg- és folyadékok, valamint egyéb adalékok (színezékek, illatanyagok) házasságából szappan jön létre, amiben már nem az eredeti formájukban léteznek az összetevők.

Ha abban gondolkodsz, hogy szappankészítő vállalkozást indítasz, ITT további segítséget találsz.

 

suzana kerekesszekben sem

Ti kérdeztetek a szilikon formából való kivételről

Puha tömbszappannál nem árt vigyázni, de a részletgazdag szilikon formák különösen nehéz eset, mert hiába az óvatosság: néha egyszerűen beleragad, benne marad kifordításnál az apró kanyarulatokban, pöttyökben a szappan.

És akkor jön az elkámpicsorodás, mert az ugyan már nem lesz soha szép és hibátlan! Pedig azt akartuk, hogy az legyen! 🙂

Néhány fogást szeretnék megosztani, méghozzá egy aktuális kérdés kapcsán.
Íme, a levél:

“Szeretném megkérdezni,hogy van e valami trükkje annak,hogy Neked ilyen szépen (sérülés mentesen)kijönnek a vastagabb szilikon formából a szappanok. Nekem valahogy mindig beleragadnak.”

A következő néhány dolog segít, hogy ne kelljen bosszankodni az amúgy tökéletes szappan külseje miatt.

Valóban, az egyedi formák egy-két napos korukban még nagyon sérülékenyek, mert általában puhák.
Egyes receptekre különösen igaz ez.

Erre a 3 dologra figyelj a szappankészítésnél, ha mindig elcsúfítod a szappant a szilikon formából való kivétellel!

Azt, hogy egy szappan mennyire lesz kemény vagy “puha”, részben már előre tudhatjuk, hiszen a megtervezéskor ellenőrizzük a receptet  egy szappanrecept kalkulátorral.
Ezt még abban az esetben is erősen ajánlott megtenni, ha kész összetételt veszünk át, pl. a netről.
Legfőképpen azért tesszük ezt, mert így nem lőhetünk mellé a lúgmennyiséggel, de arra is nagyon jó ez a gondosság, hogy lássuk: a kész, már érett szappanunk milyen paraméterekkel fog rendelkezni. (habzás, ápoló hatás, keménység, stb.)
Egyúttal megtudjuk azt is a receptszámlálóból, hogy mennyire lesz kemény.
Ugyanis a szilárdság mértéke már a formából való kivételnél is érvényesül, tehát egy puhább, pl. egy 7% ricinusolajat is tartalmazó szappannal nagyon óvatosan kell bánni.

  • Tehát nagyjából tudod, mire számíts, mert a receptszámlálóban ellenőrizted a szappan várható tulajdonságait. Előre tudod, hogy ez most egy lágyabb szappan lesz, vigyázni kell vele.
  • 24 óra után enyhe ujjnyomással ellenőrizd az állagot.
  • Ha extrém puhának érzed, várj még vele újabb 24 órát!

És ilyenkor bevetheted a plusz egy módszert:

+ 1 trükk, hogy biztosan sikerüljön

Mielőtt kivennéd a szilikonból, tedd a fagyasztóba a formát!
10-30 perc után vedd ki, hagyd 3-4 percig nyugton, míg a fagyossága enyhül és elengedi a forma fala a szappant.
Ezután kesztyűs kézzel, óvatosan fordítsd ki őket.
Vigyázz, mert a párától nagyon síkosak lesznek, könnyen “elszaladnak”!
Tedd őket papírtörlőre, és állítsd arra a helyre, ahol érni fognak, szellős, páramentes körülmények közé.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy ez a művelet nem befolyásolja a szappan minőségét, nem kell amiatt aggódni, hogy leállna az elszappanosodás, hiszen a massza ekkora már biztosan kihűl.
A fagyasztóból való kivétel után pedig ugyanaz fog lejátszódni a szappanban, mint a rövid hűtés nélkül játszódna le.

És végül: ezt is kipróbálhatod, de csak hőfokszabályzós sütővel ajánlom!
A CPOP módszernek egyik kellemes mellékhatása, hogy keményebb lesz kihűlés után a szappan, mintha hideg eljárással készült volna, mert felgyorsul az elszappanosodás. (Hátrány viszont, hogy megváltozhatnak tőle a színek és könnyen túlmelegszik, ami szintén esztétikai gond lesz, mert buborékossá válhatnak a kicsi formák.)